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Dica de almoço para o Domingo

Lasanha com alcachofras

Ingredientes:
Massa para lasanha
1 xícara de manteiga
2 xícaras de tomates sem peles, picado
1 cebola picada
2 colheres de salsinha picada
2 colheres de cebolinha picada
6 fundos de alcachofra crus cortados em tirinhas
1 caldo de legumes
Pimenta calabresa
Sal

Modo de preparar:

Em uma panela, coloque a manteiga e a cebola e refogue por 3 minutos, acrescente os tomates e o caldo de legumes, a pimenta calabresa a gosto, a alcachofra e deixe refogar por mais 3 minutos. Acrescente a salsinha e a cebolinha e prove se está bom de sal. desligue o fogo e reserve.
cozinhe a lasanha em bastante água fervente com sal, até que fique ao dente. Escorra, rasgue as folhas de lasanha, coloque em uma travessa ou em pratos individuais e coloque o molho por cima. Sirva a seguir.

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